食べることも「漢方」？今日からできる未病ケア

「漢方薬って苦そうだし、ハードルが高い…」そう思っていませんか？実は、私たちが毎日食べている「食事」こそが、漢方の原点なのです。
ハロー薬局株式会社が掲げられている「薬食同源（やくしょくどうげん）」。 これは、「薬と食べ物は、源が同じである」という意味です 。
例えば、ハチミツやゴマ、カレーのスパイスなども、実は立派な「薬」としての側面を持っています 。 「食べるのが嫌い」という人はいないはず。つまり、私たちは毎日、食べ物という形の「薬」を体に取り入れているのです 。

漢方の基本には**「陰陽五行論（いんようごぎょうろん）」**という考え方があります。

• 陰陽（いんよう）：自然界のすべてを「太陽と月」「男と女」「熱と寒」のように、相反する2つの側面でとらえる考え方です 。このバランスが崩れると、体には病気が現れます
• 五行（ごぎょう）：万物を「木・火・土・金・水」の5つの要素に分類します 。これは私たちの体の臓器（五臓：肝・心・脾・肺・腎）や、季節、色、味にも対応しています

漢方では、味を「酸・苦・甘・辛・鹹（かん：しおからい）」の5つ（五味）に分け、それぞれに体への働きがあると考えます 。 面白いのは、これらをバランスよく組み合わせることで健康が保たれるという点です。

その代表例が「お寿司」です！

• 酸：酢飯の「酸味」は体を引き締めますが、摂りすぎると胃を攻撃します 。
• 甘：そこで「甘み」を加えてバランスを取ります 。
• 鹹：お醤油をつけます。
• 辛：さらに「わさび」や「ガリ」の辛みで調和させます 。
• 苦：最後に「緑茶（あがり）」の苦みで締めくくります 。

このように五味を調和させることで、体に負担をかけず健康を維持する。日本食や中華料理には、古来よりこうした「五味調和」の知恵が息づいています 。